Estos chilaquiles verdes son un antojito famoso de la cocina mexicana. Se preparan con pedacitos de harina crujientes y bañadas en una sálida verde. La salsa verde generalmente está hecha con hierbas verdes, cilantro y ingredientes como el ajo. {Se puedeincorporar con otros ingredientes como crema fresca, frijoles refritos y huevos fritos.

La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su fragancia irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor único. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso del achiote, una especi